मिठाई की अब अनुमति नहीं है।पूर्ण रूप से।लेकिन रुकिए, क्यों?
यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह का निदान किया जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उसे जीवन भर सख्त, बेस्वाद आहार पर बैठना होगा।इसके अलावा, इस तरह के निदान के साथ जीवन की गुणवत्ता भी बढ़ सकती है - सही खाने और खेल खेलने की प्रेरणा होगी।और यदि आवश्यक हो, तो आपको सही ढंग से इंसुलिन लेने के लिए अच्छी तरह से गिनना सीखना होगा।मधुमेह के आहार से और क्या उम्मीद की जाए, और यह इतना डरावना क्यों नहीं है, हमारी सामग्री पढ़ें।
सामान्य जानकारी
मधुमेह मेलिटस बीमारियों का एक समूह है जिसके लिए रक्त शर्करा में लगातार वृद्धि की विशेषता है। ये रोग गंभीर जटिलताओं के विकास की ओर ले जाते हैं, मुख्य रूप से संवहनी: कोरोनरी हृदय रोग, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, स्ट्रोक, साथ ही गुर्दे की विफलता और यहां तक कि गैंग्रीन भी।मधुमेह गर्भवती महिलाओं में आम है और इसे गर्भकालीन मधुमेह कहा जाता है।लेकिन आहार निर्धारित नहीं है, क्योंकि यह आमतौर पर बच्चे के जन्म के बाद चला जाता है।
जो लोग बहुत अधिक चीनी खाते हैं उनके मोटे होने की संभावना अधिक होती है।यह जीवन की आधुनिक लय और काम की ख़ासियत से सुगम है - कार में बैठकर काम करने का तरीका, और काम ही गतिहीन, कार्यालय का काम है।शारीरिक गतिविधि की कमी शारीरिक निष्क्रियता के विकास में योगदान करती है।स्वाभाविक रूप से, शरीर का वजन बढ़ना शुरू हो जाता है।चयापचय संबंधी विकार विकसित होते हैं।
आपको मधुमेह के लिए आहार की आवश्यकता क्यों है
मधुमेह वाले व्यक्ति को एक विशिष्ट आहार निर्धारित किया जाता है।बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि उन्हें मिठाई छोड़नी है।वास्तव में, मधुमेह वाले व्यक्ति के आहार में, आहार का आधा हिस्सा कार्बोहाइड्रेट द्वारा लिया जाना चाहिए, लेकिन कार्बोहाइड्रेट "हानिरहित" होते हैं।यह याद रखना चाहिए - तथाकथित "तेज" कार्बोहाइड्रेट - चीनी, डोनट्स, बन्स, बैगल्स, सफेद ब्रेड मानव रक्त शर्करा में चरम वृद्धि का कारण बनते हैं और इसलिए मधुमेह के रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं हैं।
मधुमेह से पीड़ित अधिकांश लोगों के लिए अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना आसान होगा यदि वे अपना वजन कम कर सकते हैं।आहार को दो उद्देश्यों की पूर्ति करनी चाहिए: रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करना और कैलोरी का सेवन कम करना।टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए कोई सार्वभौमिक सिफारिशें नहीं हैं, क्योंकि एक जोखिम है कि एक व्यक्ति हाइपरग्लाइसेमिया की स्थिति से हाइपोग्लाइसीमिया (रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम) में चला जाएगा, और यह गंभीर जटिलताओं से भरा है कोमा का विकास।
मधुमेह रोगियों के लिए आहार की विशेषताएं
अगर हम टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस वाले रोगी के पोषण के बारे में बात करते हैं, तो वोडका के बारे में एक कहानी से शुरू करना दिलचस्प है।वोदका एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है।एक ग्राम में लगभग 7 किलोकैलोरी होती है, एक ग्राम वसा में 9 किलोकैलोरी होती है।अगर हम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से तुलना करें तो कैलोरी लगभग दो से तीन गुना कम होती है।
बहुत से लोग मानते हैं कि वोदका रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है।तो यह वास्तव में है, लेकिन एक पैथोलॉजिकल, असामान्य, हानिकारक तरीके से।रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है, लेकिन भूख तुरंत बढ़ जाती है।एक व्यक्ति इस वोडका को चबाना चाहता है, और एक बार जब उसने काट लिया, तो उसने अपने लिए और अधिक कैलोरी जोड़ ली।
कैलोरी: पेय जितना मजबूत होगा, उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।शराब की एक बोतल में वोदका, बीयर की तुलना में लगभग तीन गुना कम कैलोरी होती है - और भी कम।
सच कहूं तो मधुमेह के रोगी को सबसे पहले शराब का सेवन कम से कम करना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं: आसानी से पचने योग्य (तेज) और तथाकथित धीमे।धीरे-धीरे पचने योग्य में अनाज, पास्ता, आलू शामिल हैं।मधुमेह रोगियों के आहार में कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।यदि आप एक प्लेट लेते हैं और उसे चार भागों में विभाजित करते हैं, तो लगभग आधा कार्बोहाइड्रेट, एक चौथाई वसा और एक चौथाई प्रोटीन होना चाहिए।
पशु वसा बेहद खतरनाक हैं।इसलिए, मांस पर मछली को वरीयता देना अधिक उपयोगी है।यदि आप चिकन खाते हैं, तो स्वाभाविक रूप से, इसे छीलकर चर्बी हटा दें।अगर हम बीफ, पोर्क के बारे में बात करते हैं, तो आपको कैलोरी की मात्रा और इन वसा के सेवन की मात्रा को कम करने की जरूरत है।मछली और मांस भी प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं।हालाँकि, आपको केवल उन पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए - सोया और गेहूं जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में भी बहुत अधिक प्रोटीन होता है, कभी-कभी पशु स्रोतों से भी अधिक।
महत्वपूर्ण! भोजन को मापा जाना चाहिए, मध्यम, दिन में पांच से छह बार, थोड़ा सा, हर तीन घंटे में एक बार, भरा हुआ, लेकिन किसी भी स्थिति में दिन में तीन बार नहीं।
कम से कम 30 मिनट के लिए मुख्य भोजन - नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए समय समर्पित करने की भी सिफारिश की जाती है।यदि वह बहुत जल्दी खाता है, तो अतिरिक्त मात्रा में इंसुलिन रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाता है, और चूंकि यह बहुत अधिक होता है, इसलिए उसे अधिक भोजन की आवश्यकता होती है।और, बिना ध्यान दिए, व्यक्ति अधिक खाता है।इसलिए, बिना विचलित हुए भोजन करना महत्वपूर्ण है, जल्दीबाजी में नहीं।
आपने मधुमेह वाले लोगों के लिए गिने-चुने आहारों के बारे में कुछ सुना होगा।हमने एंडोक्रिनोलॉजी विभाग के एक विशेषज्ञ, प्रोफेसर, प्रमुख को भी सुना और आमंत्रित करने का फैसला किया।
"एक समय में, डायबिटिक टेबल, तथाकथित क्रमांकित आहार, सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते थे।तब से, डायटेटिक्स और सामान्य तौर पर सभी विज्ञानों ने काफी प्रगति की है।इसलिए, मधुमेह तालिका संख्या 9 एक पुरानी अवधारणा है, अब इसका उपयोग नहीं किया जाता है।"
टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के लिए पोषण में अंतर
मधुमेह वाले सभी लोगों के लिए, उम्र की परवाह किए बिना, स्वस्थ भोजन खाना महत्वपूर्ण है, ठीक वैसे ही जैसे मधुमेह के बिना लोग।आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए: फल, सब्जियां, फलियां और साबुत अनाज।
मधुमेह वाले व्यक्ति को जितनी बार खाते हैं उतनी बार इंसुलिन लेने की आवश्यकता नहीं होती है।उदाहरण के लिए, गोली चिकित्सा पर टाइप 2 मधुमेह मेलिटस वाले रोगी को इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है - यदि आवश्यक हो, तो दिन में छह बार, छोटे हिस्से में खाएं।
लेकिन अगर किसी व्यक्ति को इंसुलिन मिलता है, तो उसे मुख्य भोजन से पहले ही करना चाहिए।तीन छोटे स्नैक्स की जरूरत नहीं है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है
कैलोरी ऊर्जा है जो भोजन से प्राप्त की जा सकती है।स्टोर में, किसी भी खाद्य उत्पाद की पैकेजिंग पर, उत्पाद के एक सौ ग्राम में किलोकैलोरी की संख्या, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का संकेत दिया जाता है।
लेकिन उत्पाद अलग हैं, उनका एक अलग ग्लाइसेमिक इंडेक्स है - शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की दर।सूचकांक को शून्य से सौ तक के पैमाने पर स्थान दिया गया है।ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो धीरे-धीरे शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो जल्दी से हैं, और यह कैलोरी सामग्री पर निर्भर नहीं करता है।सूचकांक जितना अधिक होगा, उत्पाद के सेवन के बाद चीनी का स्तर उतना ही अधिक होगा।
रोटी की इकाई क्या है
ब्रेड इकाइयाँ टाइप 1 मधुमेह के रोगियों के लिए जर्मन एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा विकसित एक पैरामीटर हैं।हम बात कर रहे हैं कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की, जो मोटे तौर पर 12. 5 ग्राम ब्रेड के बराबर होती है।प्रत्येक रोगी अपने लिए अनाज इकाइयों की अनुमानित संख्या की गणना करता है कि उसे कितनी आवश्यकता है।यदि एक व्यक्ति का वजन 100 किलोग्राम और दूसरे का 60 किलोग्राम है, तो उन्हें अलग-अलग संख्या में ब्रेड इकाइयों की आवश्यकता होती है।लेकिन इस मामले में हम बात कर रहे हैं कार्बोहाइड्रेट्स की, कितने कार्बोहाइड्रेट्स खाने हैं।
अनाज इकाइयों की अनुमानित आवश्यक संख्या व्यक्तिगत है।यह इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति कितना वजन करता है, खेल करता है, या शायद लंबी यात्रा या क्लब की यात्रा की योजना बना रहा है।इस मामले में, एक्सई की एक साधारण गणना मदद नहीं करेगी।भागों के आकार और उत्पादों की संरचना दोनों को समझना आवश्यक है - इसके लिए मधुमेह के रोगियों के लिए एक स्कूल है।
हमारे विशेषज्ञ द्वारा हमें उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार: "रोटी इकाइयाँ एक अनुमानित अवधारणा हैं।हम समझते हैं कि मधुमेह के रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भोजन की मात्रा का लगभग 50-55% होनी चाहिए।इसलिए, गणना काफी सरल बात है, लेकिन इसके लिए अभी भी किसी तरह के प्रशिक्षण की आवश्यकता है।"
उत्पाद तालिका
अनुमत उत्पाद
मधुमेह मेलेटस के साथ, मिठाई को केवल मिठाइयों से बदला जा सकता है - मिठास, फल।उदाहरण के लिए, आप दो या तीन आड़ू, दो संतरे या तीन सेब खा सकते हैं।या फिर आप मिठाइयों से बनी कोई चीज खा सकते हैं।तथ्य यह है कि मधुमेह वाले लोगों के लिए भोजन, मीठे खाद्य पदार्थों सहित, वास्तव में, केवल एक चीज में भिन्न होते हैं - वे अधिक महंगे होते हैं।
मेनू में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ, मछली और "अच्छे" वसा शामिल होने चाहिए।पाचन के दौरान, आंत में जटिल कार्बोहाइड्रेट और डिसैकराइड सरल लोगों में टूट जाते हैं।विशेष रूप से, चीनी ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाती है, जिसके बाद ग्लूकोज आंतों से रक्त में अवशोषित हो जाता है।वसा, चीनी और नमक में उच्च खाद्य पदार्थ और पेय से बचें।
स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।इनमें शामिल हैं: एवोकाडो, नट्स, जैतून और मूंगफली के तेल।याद रखें कि, सभी वसा की तरह, वे कैलोरी में उच्च होते हैं।यह महत्वपूर्ण है कि मधुमेह के आहार में फाइबर अधिक हो।फाइबर शरीर के पाचन, ग्लूकोज के रिलीज और अवशोषण को धीमा कर देता है।सब्जियां, फल, मेवा, मशरूम और साबुत अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं।
मांस पर मछली चुनें।इसे हफ्ते में कम से कम दो बार खाएं।
निषिद्ध खाद्य पदार्थ
हो सके तो आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट और अल्कोहल को खत्म कर दें।इस तरह के कार्बोहाइड्रेट का मतलब रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि है, और यदि कोई व्यक्ति इंसुलिन पर है, और जल्दी से इस छलांग को कम करने की कोशिश करता है, तो तीव्र हृदय विकृति विकसित होने के जोखिम के कारण शर्करा के स्तर में अचानक परिवर्तन शरीर के लिए खतरनाक होता है।
मधुमेह से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में तेजी आती है।
मधुमेह के साथ, आपको सीमित करने की आवश्यकता है:
- संतृप्त वसा (NSF)।पशु वसा कम खाएं और वसायुक्त डेयरी उत्पादों से बचें।अधिकांश एनएफ मक्खन, फैटी बीफ, सॉसेज, सॉसेज और कुछ प्रकार के तेल में पाए जाते हैं - नारियल और हथेली;
- ट्रांस वसा।वे तब बनते हैं जब खाद्य उद्योग तरल तेलों को ठोस वसा में बदल देता है, जैसे मार्जरीन बनाया जाता है।उनमें से ज्यादातर फास्ट फूड, पेस्ट्री, केक, पेस्ट्री में पाए जाते हैं।ट्रांस वसा का सेवन बिल्कुल नहीं करना सबसे अच्छा है, चाहे आपको मधुमेह है या नहीं;
- कोलेस्ट्रॉल।सबसे अच्छा - प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल नहीं।एक मुर्गी के अंडे में लगभग इतना ही होता है;
- नमक।वैकल्पिक रूप से, प्रति दिन 2, 300 मिलीग्राम सोडियम से अधिक नहीं होगा।यह लगभग एक चम्मच नमक, 6 ग्राम है;
- अन्यथा, उत्पादों के सेवन पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है।आप खुद को अधिक बार भी पका सकते हैं।तो आपको पता चल जाएगा कि डिश में कितनी कैलोरी सामग्री है, इसमें कितना प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट है।
चीनी के विकल्प
वे अलग, सिंथेटिक और प्राकृतिक हैं।इन पदार्थों में व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन कभी-कभी ये चीनी से सैकड़ों गुना अधिक मीठे होते हैं।बहुत सारे अध्ययन हुए हैं जो उनके नुकसान को साबित नहीं कर पाए हैं।
इसलिए, मिठास को मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जा सकता है।एफडीए-अनुमोदित मिठास की सूची में सैकरीन, नियोटेम, इस्सेल्फ़ेम, एस्पार्टेम, सुक्रालोज़, एडवांटम, स्टेविया और लो-हान-गो शामिल हैं।
इनका अधिक मात्रा में उपयोग करना उचित नहीं है।एक दिन में चार से पांच गोलियां।
महत्वपूर्ण! बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि शहद को चीनी से बदला जा सकता है।शहद में भारी मात्रा में कैलोरी होती है और यह आसानी से पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है।इसे यथासंभव सीमित करने की आवश्यकता है।बेशक, यह बहुत उपयोगी है, लेकिन मधुमेह वाले लोगों को इससे बचना चाहिए।
मेनू संकलन नियम
1 प्रकार के साथ
टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी आवश्यक पोषक तत्वों को स्वस्थ लोगों के समान मात्रा में प्राप्त किया जाए।यदि अधिक वजन होने की प्रवृत्ति नहीं है, तो कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, आहार आदर्श से भिन्न नहीं होना चाहिए।सीडी -1 वाले लोगों के लिए यह जानना बेहद जरूरी है कि वे कितने कार्बोहाइड्रेट खाते हैं।
औसतन, इंसुलिन की एक यूनिट आपको 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करने में मदद करती है।यह एक समानता है, और टाइप 1 मधुमेह वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए अपने व्यक्तिगत इंसुलिन और कार्बोहाइड्रेट अनुपात को जानना महत्वपूर्ण है।यह अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति को कितने समय से मधुमेह, वजन और शारीरिक गतिविधि का स्तर है।
भोजन से पहले रक्त शर्करा के स्तर के लिए इंसुलिन की खुराक को समायोजित किया जाता है।यदि आपका रक्त शर्करा लक्ष्य स्तर से ऊपर है, तो इसे कम करने के लिए इंसुलिन की अतिरिक्त इकाइयाँ जोड़ी जाती हैं।
भोजन योजना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ स्वस्थ प्रोटीन, वसा और कम मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए।यह सबसे अच्छा है अगर प्रोटीन और वसा पौधों के स्रोतों से आते हैं।मधुमेह के लिए अधिकांश विदेशी सिफारिशों के अनुसार, भूमध्य पोषण योजना में आहार सबसे सटीक और पूरी तरह से दर्शाया गया है।
टाइप 2 . के साथ
इस समय, टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए विशिष्ट भोजन योजना के लाभों का कोई निश्चित प्रमाण नहीं है।भले ही आपको मधुमेह हो, आपका आहार हमेशा बिना स्टार्च वाली सब्जियों, साबुत अनाज और कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर होना चाहिए।लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सब कुछ कच्चा ही खाना है।आपको मुफ्त चीनी, प्रसंस्कृत अनाज और प्रसंस्कृत मांस वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए।कभी-कभी डॉक्टर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए कम कार्ब आहार की सिफारिश कर सकते हैं - बेहतर है कि इसे अपने आप पर स्विच न करें, बल्कि आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।
प्रत्येक मामले में आहार को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है और इसका तात्पर्य स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति, भोजन की वरीयताओं और किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना है।
महत्वपूर्ण! यदि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग लंबे समय से आहार पर हैं, तो उन्हें अपनी भोजन योजना को अद्यतन रखने के लिए समय-समय पर आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता हो सकती है।
एक शैली के विपरीत, एक भोजन योजना एक विशिष्ट दिशानिर्देश है जो लोगों को यह योजना बनाने में मदद करती है कि चुने हुए शैली की सिफारिशों के आधार पर प्रत्येक दिन कब, क्या और कितना खाना चाहिए।
डायबिटिक प्लेट विधि व्यापक रूप से एक बुनियादी पोषण मार्गदर्शिका के रूप में उपयोग की जाती है और कैलोरी प्रबंधन के लिए एक दृश्य, दृश्य दृष्टिकोण प्रदान करती है।
यह जानने के बाद कि आपने कितने कार्ब्स खाए हैं, इंसुलिन की सही खुराक की गणना करना बहुत आसान हो जाएगा।आहार के अनुसार सही तरीके से कैसे और क्या गिनें, आपको हमेशा मधुमेह के स्कूल में पढ़ाया जाएगा।
सप्ताह के लिए मेनू उदाहरण
मेनू बनाते समय और भोजन के एक हिस्से को परोसते समय एक तरकीब है।आप उतनी ही मात्रा में भोजन को बड़ी प्लेट में और छोटी प्लेट में रख सकते हैं।एक छोटे पर ऐसा लगता है कि इसमें बहुत कुछ है, लेकिन बड़े पर यह पर्याप्त नहीं है, लेकिन संख्या वही होगी।आपको केवल छोटी प्लेटों से खाने की जरूरत है।
यहाँ मेनू है, इसे लगभग 2000-2500 कैलोरी के लिए डिज़ाइन किया गया है।वजन और अन्य व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, आपको अलग-अलग कैलोरी की आवश्यकता हो सकती है।
पहला दिन
- नाश्ता: पका हुआ अंडा, आधा एवोकैडो, ब्रेड का एक टुकड़ा, एक संतरा।
- दोपहर का भोजन: पालक और टमाटर के साथ बीन्स, पनीर।
- रात का खाना: टमाटर सॉस और टर्की के साथ साबुत अनाज पास्ता।
दूसरा दिन
- नाश्ता: जामुन और नट्स के साथ दलिया।
- दोपहर का भोजन: पालक, चिकन स्तन, गाजर और एवोकैडो का सलाद; स्ट्रॉबेरी।
- रात का खाना: ताजा तुलसी के साथ उबला हुआ साबुत गेहूं का कूसकूस, तली हुई तोरी, खीरा और टमाटर का सलाद।
तीसरा दिन
- नाश्ता: जड़ी बूटियों, मशरूम, बेल मिर्च और एवोकैडो के साथ सब्जी आमलेट; बीन्स, ब्लूबेरी।
- दोपहर का भोजन: बिना स्वाद के ग्रीक योगर्ट, सरसों और टूना के साथ साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच; कसा हुआ गाजर, ककड़ी, सेब।
- रात का खाना: सेम और मकई, चिकन स्तन, शतावरी, एक चौथाई अनानास का मिश्रण।
दिन 4
- नाश्ता: पनीर और पालक के साथ साबुत अनाज की ब्रेड टोस्ट।
- दोपहर का भोजन: चिकन, स्ट्रॉबेरी, केला के साथ दम किया हुआ गोभी।
- रात का खाना: टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियों और पनीर का सलाद।
दिन 5
- नाश्ता: नाश्ता अनाज, ब्लूबेरी, एक गिलास बादाम का दूध।
- दोपहर का भोजन: दही की ड्रेसिंग के साथ पालक, टमाटर, हार्ड पनीर, अंडे का सलाद; अंगूर, कद्दू के बीज।
- रात का खाना: आलू और शतावरी के साथ बेक किया हुआ सामन।
दिन ६
- नाश्ता: एक गिलास लो-फैट ग्रीक योगर्ट, स्ट्रॉबेरी-केला प्यूरी।
- दोपहर का भोजन: सेम के साथ ब्राउन राइस, कम वसा वाला पनीर, एवोकैडो, गोभी और ककड़ी का सलाद।
- रात का खाना: आलू और ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी के साथ दुबला मांस।
दिन 7
- नाश्ता: कम वसा वाले दूध में जौ का दलिया।
- दोपहर का भोजन: साबुत अनाज की रोटी, खीरा, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और पनीर का सलाद।
- रात का खाना: झींगा, हरी मटर, जैतून के तेल के साथ उबले हुए बीट, अंगूर।
यह एक मोटा भोजन योजना है, लेकिन यह एक मधुमेह आहार की संरचना का एक सामान्य विचार देता है और व्यंजनों के लिए आपकी खोज में दिशा प्रदान कर सकता है।
मधुमेह पोषण मिथक
सबसे बड़ा मिथक यह है कि मधुमेह का कारण यह है कि लोग चीनी खाते हैं।इसे चीनी इसलिए नहीं कहा जाता है कि लोग चीनी खाते हैं, बल्कि इसलिए कि मधुमेह से चीनी बढ़ती है।और कई कारणों से शुगर का स्तर बढ़ता है।सेब और ब्रेड भी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं, हालांकि वे हानिरहित लगते हैं।बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट हैं, और वे न केवल चीनी में पाए जाते हैं।
टाइप 1 मधुमेह के वायरल मूल का एक सिद्धांत है: यह संभव है कि कॉक्ससेकी वायरस, इन्फ्लूएंजा वायरस, रूबेला वायरस और कुछ अन्य वायरस टाइप 1 मधुमेह मेलिटस का कारण बनते हैं।यानी बीमारी के बाद एंटीबॉडी बनते हैं, जो गलती से अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं पर हमला करने लगते हैं।ऐसा है या नहीं, यह साबित होना चाहिए, लेकिन दुर्भाग्य से, रोग प्रकट होता है और विकसित होता है।
एक और मिथक यह है कि आपको टाइप 1 मधुमेह हो सकता है और यह टाइप 2 मधुमेह में बदल जाता है।ऐसा कभी नहीं होगा, ये पूरी तरह से अलग बीमारियां हैं जिनमें "मधुमेह मेलिटस" नामक बीमारी की शुरुआत समान होती है।
मधुमेह का कोई इलाज नहीं है।मधुमेह के लिए अप्रभावी और अनुपयोगी उपचारों में से हैं: आइस डाइविंग, इंसुलिन थेरेपी की वापसी, अंतहीन व्यायाम और पोषक तत्वों की खुराक।यह सब रोग के पूर्वानुमान को खराब करता है और जटिलताओं के जोखिम को बढ़ाता है।असली डॉक्टरों से इलाज कराएं।दूसरे प्रकार को रोका जा सकता है, लेकिन कोई इलाज नहीं है।
मधुमेह रोगियों के लिए तैयार भोजन (डिलीवरी सेवाएं) यदि आपको मधुमेह है, तो सभी उत्पादों के लेबल को ध्यान से पढ़ें और अन्य समान उत्पादों के साथ उनकी तुलना करें, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और फाइबर के सर्वोत्तम संतुलन के साथ-साथ कैलोरी की इष्टतम मात्रा देखें। .
फ्रुक्टोज अक्सर "मधुमेह रोगियों के लिए" उत्पादों में पाया जाता है।इसे पीने से आपके रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ेगा - क्योंकि आपको यह बिल्कुल भी नहीं मिलेगा।
निष्कर्ष
प्रीडायबिटीज या डायबिटीज मेलिटस से पीड़ित सभी लोगों को स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर की आहार संबंधी सलाह का पालन करना चाहिए।मधुमेह मेलिटस के लिए पोषण व्यक्तिगत रूप से विकसित किया जाना चाहिए, इसे पोषण विशेषज्ञ द्वारा समायोजित किया जा सकता है, रोग के पाठ्यक्रम में परिवर्तन के अनुसार, या जब सहवर्ती रोग प्रकट होते हैं।यह महत्वपूर्ण है कि आहार सामान्य उपचार योजना के अनुरूप हो, और इतिहास और दवाएं जो व्यक्ति ले रहा है उसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।सभी मोटे लोगों को मधुमेह नहीं होता है।हालांकि, उन्हें भविष्य में मधुमेह होने का खतरा अधिक होता है।न केवल मधुमेह आहार का पालन करना, बल्कि खेल खेलना, धूम्रपान छोड़ना और शराब को सीमित करना भी सबसे अच्छा है।